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El amor por la cocina, y hacer de esto una forma de vida nace bajo el sol, en aquellas inolvidables tardes en casa de mi abuelo, recolectando moras para mermeladas saboreando las pasas y huesillos, delicias guardadas como un tesoro en su despensa para el invierno.

Aquellas tardes sentada a su lado escuchando las historias de siembra y ganado y en casa revolviendo frutas y azúcar en una paila de cobre, secando charqui, derritiendo queso en un brasero, trepando el ciruelo, o el manzano, sembraron en mi los recuerdos permanentes de aromas y sabores puros que nos da la naturaleza.

Espero humildemente poder transmitir este amor que siento, en los productos que espero poner en tu mesa.